中國蔬菜水果產(chǎn)量目前均居世界首位，但冷鏈流通率不足5%，每年物流損耗高達30%到40%，提升農產(chǎn)品(000061,股吧)冷鏈物流水平、降低農產(chǎn)品流通損耗，已是促進(jìn)農民增收、滿(mǎn)足消費、保障生鮮農產(chǎn)品質(zhì)量安全的當務(wù)之急。2014全國農產(chǎn)品冷鏈冷庫與管理培訓班日前在我市舉辦，記者從培訓班上獲悉，據保守估算，我國果蔬冷鏈物流市場(chǎng)年增值潛力超過(guò)300億元，而作為全國唯一一家從田間到餐桌全冷鏈流通解決方案生產(chǎn)企業(yè)，大連冰山集團已在農產(chǎn)品全程低溫冷鏈服務(wù)領(lǐng)域率先揭開(kāi)“冰山”一角。

　　中國蔬菜流通協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)董校堂介紹，隨著(zhù)農業(yè)結構調整和居民消費水平提高，蔬菜水果區域規�；�產(chǎn)出和反季節銷(xiāo)售規模正大幅增加，消費者對農產(chǎn)品多樣化、新鮮度、營(yíng)養性，特別是對食品安全提出更高要求。全國冷庫總容量目前雖已超過(guò)2000萬(wàn)噸，果蔬冷藏庫卻不足總量的20%。在整個(gè)物流鏈條上，每年未經(jīng)加工的大量新鮮果蔬產(chǎn)品，因缺乏冷凍冷藏設備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)造成的腐損率高達30%至40%，經(jīng)濟損失1000億元以上，這幾乎可滿(mǎn)足2億人口的果蔬基本需求，損耗量居世界首位。與此同時(shí)，由于“冷鏈”的缺乏和斷裂，生鮮農產(chǎn)品集中上市后，農產(chǎn)品“賣(mài)難”和價(jià)格季節性波動(dòng)矛盾突出，“菜貴傷民、菜賤傷農”時(shí)有發(fā)生。這些年出現的“豆你玩”、“蒜你狠”等現象，一方面是流通環(huán)節過(guò)多，但另一方面也凸顯了冷鏈物流體系的缺失。

　　加快發(fā)展農產(chǎn)品冷鏈物流已成為保護農產(chǎn)品品質(zhì)，減少營(yíng)養流失，保障食品安全的必要手段，更是制冷企業(yè)的市場(chǎng)新契機。作為國內最大制冷空調成套設備、農業(yè)深加工及石化通用機械裝備生產(chǎn)基地，冰山集團搶抓行業(yè)細分機遇，積極進(jìn)軍民生領(lǐng)域，打造農產(chǎn)品從田間到超市、中央廚房、加工中心、批發(fā)中心、第三方物流中心及運輸等全過(guò)程冷鏈流通服務(wù)體系。冰山集團銷(xiāo)售公司總裁楊斌告訴記者，目前企業(yè)冷鏈物流領(lǐng)域產(chǎn)品產(chǎn)值已占集團總產(chǎn)值近八成。

　　目前，國內各類(lèi)冷鏈物流設備生產(chǎn)企業(yè)有上千家，但普遍規模小、產(chǎn)品單一，更難以為用戶(hù)提供解決方案。江蘇淮海蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)有限公司剛剛與冰山簽訂冷庫全套解決方案，該公司董事長(cháng)吳明亮介紹，冰山集團新研發(fā)的低溫物流箱取代傳統冷藏車(chē)，節能超過(guò)50%，冷藏柜等冷鏈運輸設備總體耗電不足業(yè)內平均水平的1/3，成為農產(chǎn)品加工運輸企業(yè)的首選產(chǎn)品。目前，一般小冷庫一次性投資比較低，但是后續的維護費用、運營(yíng)成本都很高，冰山集團一次性投入較大，但運營(yíng)成本、后期維護成本都很低，一座8萬(wàn)噸至9萬(wàn)噸的冷庫只要一兩個(gè)人就能管理，而普通冷庫至少需要十幾個(gè)人。