| 為超市食品安全保駕護航 – 來(lái)自德國的溫度測量方案！ |
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2007/03/21
強消費者購物信心。溫度是影響食品品質(zhì)的敏感參數，在食品運輸、儲存、銷(xiāo)售和加工制作的過(guò)程中，都必須對其進(jìn)行檢測和監控。
來(lái)自德國的德圖集團（testo AG），是全球領(lǐng)先的便攜式儀器制造商。產(chǎn)品歷經(jīng)50多年不斷的循環(huán)研發(fā)、改進(jìn)和應用，廣泛運用于食品生產(chǎn)、超市和冷鏈物流等食品相關(guān)行業(yè)。我們能根據您的需求，提供給您一系列的產(chǎn)品，快速、精確、便捷地完成傳統測量中繁瑣復雜的任務(wù)。
為協(xié)助超市實(shí)施HACCP認證和食品安全管理，德圖提供一系列完整的溫度測量方案：
● 運輸：非中斷冷鏈是食品品質(zhì)管理的重要課題。冷藏運輸箱的溫度須控制在4~10℃內。推薦testo 174電子記錄儀，持續記錄車(chē)箱溫度，而且可將數據上載至電腦進(jìn)行分析，從而提供文件證明運輸過(guò)程中冷藏環(huán)境的持續性；
● 驗收：收貨人員與運輸人員進(jìn)行食品交接時(shí)，必須驗證食品溫度是否在規定范圍，尤其是敏感食品如肉類(lèi)、奶制品等。推薦testo 830紅外測溫儀，激光瞄準，響應快速，測量時(shí)甚至不需打開(kāi)運輸箱，確保測量的高效和順暢；
● 日常檢測：冷藏冷凍類(lèi)食品，如在超市陳列、倉庫等地，冷藏溫度須保持在7℃以?xún)�，深度冷凍則須-18℃以下。testo 174溫度記錄儀可以置于冷庫、冷藏柜中持續監測溫度；
● 食品加工：加熱食品應使中心溫度達到70℃以上。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在10℃以下。推薦testo 106防水型插入式溫度計，極細探針插入食品測量中心溫度。
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